Voor 1 longdrink. Bereidingstijd: 5 minuten
Nadat alle liedjes van het songfestival vertoond waren, moest er nog aardig wat tijd worden gedood tot de puntentelling. Drank moest er komen! In de koelkast lagen verse frambozen en samen met de rum, pimms strawberry, limoen en munt werd het een heerlijk drankje. Go Douwe Bob!
Ingrediënten:
2 theelepels witte basterdsuiker
1 limoen
8 frambozen
takje munt
40 ml witte rum
40 ml pimms strawberry
spa rood
hand gecrusht ijs
Bereiden:
Pers de helft van de limoen uit (hou een klein schijfje achter de hand om de cocktail mee te garneren) en giet het in een longdrink glas. Voeg de suiker, een paar muntblaadjes, 5 frambozen en wat ijs toe en stamp het fijn. Nu voeg je de rum en pimms toe. Top het glas af met spa rood en meer ijs en garneer met een takje munt, frambozen en een schijfje limoen.
Enjoy your cocktail!
Cécile
P.S. De pimms strawberry kreeg ik van een vriendin die in Londen woont, ik weet eigenlijk niet of het in Nederland te koop is. Het is heerlijk spul, ik drink het vaak met spa rood.
Pimms strawberry is zeker in Nederland te koop. Je kunt het ook online bestellen, kost 17,50 per fles. ( drankgigant of drankonline, voor de hardcore alcoholist). Galle en Gall heeft Pimm’s no.1 voor 19,49, maar dat is een andere smaak. Schijnt ook lekker te zijn, maar kruidiger.