Voor 1 persoon. Bereidingstijd: 5 minuten
Een lekker zomers recept voor een lekkere zomerse dag. Sinds ik nicecream ontdekt heb, heb ik altijd plakjes banaan in de vriezer liggen. Veel meer is nicecream ook eigenlijk niet; bevroren banaan mixen met een beetje vocht en je hebt een heerlijk goedje dat precies smaakt naar roomijs. Doordat de banaan bevroren is, zit er nauwelijks bananensmaak aan. Je kunt er dus elke smaak van maken die je lekker vindt. Vandaag had ik zin in een lekker fris ijsje, limoen dus! Het resultaat was super, het smaakte net als sorbetijs.
Ingrediënten:
2 bananen, in plakjes bevroren
rasp en sap van 1 limoen
10 takjes munt
Bereiden:
Rasp de limoen en pers hem. Mix nu in de keukenmachine of blender (staafmixer kan eventueel ook) de muntblaadjes met het limoensap. Voeg de bananen en de limoenrasp toe en mix er lekker ijs van. Waarschijnlijk heb je nog iets meer vocht nodig, voeg dan een lepel plantaardige melk of water toe.
Geniet van je lekker frisse limoenijs met munt!
Cécile
