Ik ben het secretly vegan blog gestart omdat ik koken met plantaardige producten een leuke uitdaging vind; het weglaten van vlees, room, kaas en andere dierlijke smaakmakers dwingt je om extra creatief te zijn met kruiden, spannende ingrediënten en bereidingswijzen.
Ik heb gemerkt dat het woord ‘veganistisch’ af kan schrikken en soms gezien wordt als iets extreems. Vandaar secretly vegan; gewoon hele lekkere en alledaagse recepten die toevallig ook nog eens geheel plantaardig zijn. Ik zal op deze site ook helemaal niet constant propageren dat iedereen altijd veganistisch moet eten – doe ik zelf ook (nog) niet. Maar ik heb de laatste tijd wel een aantal zeer overtuigende documentaires gezien die betogen dat de meeste grote problemen in de wereld over zijn wanneer we morgen allemaal overstappen op een plantaardig dieet zoals Cowspiracy en Forks over Knives (allebei op Netflix).
Ik ga 365 dagen achter elkaar een lekker en niet te moeilijk recept op deze site posten. Soms een snack, een salade of een smoothie maar de grootste uitdaging is om toegankelijke hoofdgerechten te ontwikkelen die ik aan mijn gezin (met helaas best wel moeilijke eters ) kan voorschotelen zonder klachten te krijgen. En hopelijk stappen we dan ergens in het komende jaar geheel over op plantaardig voedsel.
Enjoy my food!
Cécile
Food biografie:
2005 – 2008: eigenaar Picknick aan de Plas, een cateringconcept waar klanten kant- en klare picknickmanden ophaalden vlakbij de Kralingse Plas in Rotterdam.
2009: boekje ‘Picknicken in Rotterdam’; een overzicht van de 15 leukste picknickplekken in Rotterdam met grappige achtergrondverhalen en lekkere recepten. Uitgegeven in eigen beheer.
2009 – 2014: eigenaar Lily’s Cupcakes. Het eerste grote cupcake merk van Nederland. De lekkerste American style cupcakes, gemaakt van de beste ingrediënten. Te koop bij meer dan 60 locaties in Nederland en België, waaronder de vestigingen van de Bijenkorf.
2011: boek ‘Lily’s Cupcakes, pure verwennerij’; de lekkerste cupcakes met de verste ingrediënten, een cupcake voor elk moment van de dag. Uitgegeven door Terra Lannoo in Nederland en als ‘Verrückt nach Lily’s Cupcakes’ door Hölker Verlag in Duitsland.
<div class=“fb-like” data-share=“true” data-width=“450” data-show-faces=“true”> </div>