Drankjes

Voor 2 stuks. Bereidingstijd: 5 minuten

Er was een tijd dat ik regelmatig de stad inging om met vriendinnen cocktails te nuttigen. En dan het liefst de Pornstar Martini. Niet alleen vanwege de geweldige naam maar vooral omdat ie zo heerlijk zacht, zoet en romig is. Dat die schuimlaag ontstaat doordat er een rauw eiwit mee geschud wordt met de cocktail, daar stond ik nooit zo bij stil. Gelukkig krijg je met de toevoeging van een lepel aquafaba (uitlekvocht van kikkererwten) een nóg veel lekkere laag schuim!

…

Read More »

Voor 1 grote smoothie. Bereidingstijd: 5 minuten

Soms heb je maar heel weinig ingrediënten nodig om tot een heel lekker recept te komen. Zo ook bij deze smoothie; zo simpel en toch zo heerlijk – en ook nog eens gezond!

…

Read More »

Voor 1 liter. Bereidingstijd: 10 minuten

Vanmiddag scheen de zon heerlijk en was het echt een dag om zelf limonade te maken. In tien minuutjes had ik een heerlijke fles citroenlimonade gebrouwen die heerlijk fris smaakte. Op een warme dag kan niks toppen aan een groot glas zelfgemaakte limo.

…

Read More »

Voor 1 longdrink. Bereidingstijd: 5 minuten

Nadat alle liedjes van het songfestival vertoond waren, moest er nog aardig wat tijd worden gedood tot de puntentelling. Drank moest er komen! In de koelkast lagen verse frambozen en samen met de rum, pimms strawberry, limoen en munt werd het een heerlijk drankje. Go Douwe Bob!

Ingrediënten:

2 theelepels witte basterdsuiker
1 limoen
8 frambozen
takje munt
40 ml witte rum
40 ml pimms strawberry
spa rood
hand gecrusht ijs

Bereiden:

Pers de helft van de limoen uit (hou een klein schijfje achter de hand om de cocktail mee te garneren) en giet het in een longdrink glas. Voeg de suiker, een paar muntblaadjes, 5 frambozen en wat ijs toe en stamp het fijn. Nu voeg je de rum en pimms toe. Top het glas af met spa rood en meer ijs en garneer met een takje munt, frambozen en een schijfje limoen.

Enjoy your cocktail!

Cécile

P.S. De pimms strawberry kreeg ik van een vriendin die in Londen woont, ik weet eigenlijk niet of het in Nederland te koop is. Het is heerlijk spul, ik drink het vaak met spa rood.