Lekkere recepten voor elke dag en pssst….geheel plantaardig!
Voor 2 personen. Bereidingstijd: 10 minuten
In de groente la lag nog 200 gram groene asperges -van de rest van de bos had ik al een heerlijke pasta met citroen gemaakt. Een perfecte hoeveelheid voor een voorjaars salade met avocado, tomaatjes en aioli. Ik deed er ook nog een lente-uitje bij, wat croutons plus een handje walnoten en binnen tien minuten zaten we te smullen van al dit lekkers.
…
Voor 4 personen. Bereidingstijd: 15 minuten
Ik kwam erachter dat er op de hele site nog geen recept te vinden is met groene asperges. Die leegte moet snel gevuld worden! Ik heb vanavond een heel eenvoudig pasta gerecht gemaakt met maar een paar ingrediënten. Meer heb je gewoon niet nodig voor een heerlijke smaak.
…
Voor 2 personen. Bereidingstijd: 25 minuten.
Ik denk dat veel mensen asperges in hun hele leven nog maar op één manier hebben gegeten: met boter, ham en ei. Tijd om uit die comfort zone te stappen people! Van mijn vriendin Angelie kreeg ik het idee aangereikt voor een spannende salade met haricots verts, truffelolie en schaafsel van kastanjechampignons. Het was een heerlijke combinatie!
…