Voor 4 personen. Bereidingstijd: 30 minuten
Ok, ik had toch wat goed te maken met mijn kinderen na de Shepard’s Pie van gisteren. Het kroost had de kleine blokjes pastinaak in het gerecht niet gewaardeerd. Hun vader is een opvoeder van de oude stempel dus de borden waren wel leeg gegaan maar ik voelde vandaag erg de behoefte om iets op tafel te zetten dat met groot gejuich ontvangen zou worden. Ik greep daarom terug op mijn altijd succes gerecht: Pasta met Bolognese saus. Het gehakt vervang ik in dit recept door aubergine en de ui door venkel. Iedereen was weer blij!
…