Lekkere recepten voor elke dag en pssst….geheel plantaardig!
Voor 2 personen. Bereidingstijd: 20 minuten
Wat een lekker zonnige Bevrijdingsdag was het vandaag. Ik wilde daarom vanavond een echt zomers gerecht maken. In de fruitschaal lag nog een lekker sappige mango, die verdween in een heerlijke noodle salade met een geweldige gember/sesam/soja dressing. Het was heel stil aan tafel.
…
Voor 2 glazen. Bereidingstijd: 5 minuten
Na het zien van de film Fat, Sick and Nearly Dead (over een man die de helft van zijn lichaamsgewicht verliest door uitsluitend groentesappen te drinken), kocht ik meteen een juicer. De weken erop gingen er kilo’s en kilo’s groenten en fruit doorheen. Maar zoals dat gaat, op een gegeven moment komt de klad erin. Wel laat ik de juicer prominent op het aanrecht staan want ik weet dat zodra hij in een keukenkastje verdwijnt, ik vergeet dat ie bestaat.
Mijn lieveling sapje is er een met bieten, appel, wortel, bleekselderij en een klein stukje gember. Gember heeft een behoorlijk uitgesproken smaak en je moet ervan houden. Ik heb altijd een stuk in de vriezer liggen, zo handig. Maar ook zonder de gember is het nog steeds een heerlijk sapje. En heel gezond!
…