Voor 2- 4 personen. Bereidingstijd: 20 minuten
Knolselderij is één van mijn lievelingsgroenten; ik maak er ovenfrietjes van, meng het door de aardappelpuree maar gebruik het vooral graag in salades. In deze Waldorf salade verwerk ik zowel de knol, de stengels als het blad van de selderij. Wist je dat deze ondersoorten al sinds de 17de eeuw apart van elkaar geteeld worden?
…