Lekkere recepten voor elke dag en pssst….geheel plantaardig!
Voor 4 personen. Bereidingstijd: 20 minuten
Over het weer op Koningsdag is dit jaar genoeg gezegd. Maar na een paar uur kleumen op de vrijmarkt, hadden wij wel trek in een hartverwarmende oranje snack. Ik maakte daarom falafel met wortel. Een super combinatie, vol met verstopte groenten.
…
Voor 3 personen. Bereidingstijd: 45 minuten
De eet voorkeuren van mijn kinderen wisselen te snel om bij te houden. Dan denk ik bijvoorbeeld nog dat ze allebei dol zijn op mais, maar dan blijkt één van de twee inmiddels besloten te hebben dat deze groente de aller vieste op aarde is. Daarom hebben we ‘het buffet’ uitgevonden; verschillende soorten rauwkost, sla, groenten en peulvruchten met tortilla’s erbij … voor ieder wat wils. De tortilla’s heb ik zelf gemaakt maar je kunt ze natuurlijk ook kant en klaar kopen – daar slinkt de bereidingstijd drastisch van!
…